デーツと鶏のスープ

海外ブログで知ったエスニックなスープ。

オマーン産のデーツ（なつめやし）が入手できたのでさっそく。

デーツは干し柿のような独特の甘味。

焼き目をつけた鶏肉・デーツ・にんにく・唐辛子・ガランガル（生姜の1種）
味付けは塩くらい。できあがりにライムをひとしぼり。