食用菊

菊の花を買ってみた。
観賞用ではなく食用である。

東北ではポピュラーな秋の味覚。
いろいろな品種と色があるようだ。

最小サイズの袋にはボール満載の花弁がでてきた。

さっとゆでるとしゃきしゃきした食感に変わる。
花の香りが独特。